おはようございます。製造2GのYです。

先日、久しぶりに料理を作りました。

お子様ランチならぬ、大人様ランチです。

お子様ランチって何歳になってもテンション上がります😋

　定番のハンバーグ、エビフライ、フライドポテトに加えて、

チキン南蛮、ナポリタン、サラダ、スープを作りました。

　チキン南蛮は胸肉を使ったので味の染み込み、硬さ軽減の為、

繊維に沿って切り込みを入れて、塩、胡椒、酒で下漬けし、

その後油で丸揚げ、南蛮酢で絡めて切り分けた後にタルタルソースを上にのせました。　

　ナポリタンは自家製ソーセージを手作り。

作り方は簡単で、豚ミンチと、ニンニク、クレイジーソルト、ブラックペッパー、

バジル、レモン汁、牛乳、片栗粉を練り込み、棒状にまとめ、ラップに包み、

レンチンで完成。

ナポリタンソースはケチャップ、ウスターソース、バターで味付け。

クラムチャウダーは、水よりも牛乳、コンソメ多めが旨い！

アサリを使用するのが多いが、個人的にはホタテの方が好きなのでホタテを使用。

クレイジーソルトがいい仕事をしているので多い方が好み😋

とろけるチーズを入れると濃厚な味になります。

　家族からは、チキン南蛮とナポリタンが好評でした。

大人様ランチ最強！